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Yuriy Boyko: Brot für Gold: Warum steigen die Preise für Backwaren?

Yuriy Boyko: Brot für Gold: Warum steigen die Preise für Backwaren?

Die Bäcker warnten, dass sie gezwungen sein würden, die Brotpreise zu erhöhen. Die Branche steckt aufgrund von Stromausfällen, Rohstoffknappheit und Arbeitskräftemangel in einer großen Krise. All dies hat bereits zu einem Anstieg der Kosten für das Brotbacken geführt. Dies ist jedoch erst der Anfang: Die Kosten werden noch weiter steigen.

Heutzutage haben die meisten Unternehmen der Backbranche den Status einer kritischen Infrastruktur erhalten. Daher sollte ihr Strom nicht abgeschaltet werden. Nach Angaben des Allukrainischen Bäckerverbandes ist dies jedoch tatsächlich nicht der Fall. Für viele Betriebe fällt neben allem anderen auch die Stromversorgung aus. Darüber hinaus geschieht dies oft ohne Vorwarnung, was für die Brotproduktion äußerst schädlich ist.

Die Regierung muss die Probleme der ukrainischen Bäcker unverzüglich lösen, um einen deutlichen Preisanstieg für ein so gesellschaftlich wichtiges Produkt wie Brot zu verhindern. Es ist notwendig, ein kompetentes Buchungssystem für Bäckereiarbeiter zu entwickeln und umzusetzen und Quoten für den Export von Lebensmittelweizen und -mehl einzuführen. Und das Wichtigste ist, die Ordnung wiederherzustellen und Stromausfälle in der Brotproduktionskapazität zu stoppen.

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Yuriy Boyko
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